100 gr spaghetti
olive verdi denocciolate
2 alici sott'olio
2 crostini (oppure mezzo panino raffermo)
aglio
pecorino grattugiato
olio
Preparazione
Cuocere gli spaghetti in acqua salata.
Tagliare le olive a rondelle sottili, sgocciolare le alici dall'olio e sbriciolare i crostini. Sbucciare uno spicchio d'aglio e metterlo in un tegame con un filo d'olio a fuoco lento. Aggiungere subito olive e alici e far cuocere un paio di minuti. Aggiungere i crostini e far cuocere un altro minuto, poi spegnere il fuoco.
Quando gli spaghetti sono al dente scolarli lasciando un filo dell'acqua di cottura, riaccendere il fuoco sotto il tegame e far completare la cottura agli spaghetti nel condimento.
Aggiungere pecorino a piacere e servire.
2 commenti:
Li faccio sempre quando ho poco tempo! ;)
Anche questa è una prova tecnica di un sogno? :) Mi pare abbastanza mangereccia, ma ci sta tutta ;)
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