2 uova
1 mozzarella
80 gr prosciutto cotto
100 gr pasta (lunga, corta, quelle che preferite)
sale
pepe
farina o parmigiano grattato
Preparazione
Cuocere la pasta e farla raffreddare. Sbattere le uova con sale, pepe e un poco di parmigiano grattato (o in alternativa farina). Aggiungere la mozzarella a dadini e il prosciutto tagliato a strisce, infine la pasta.
Infornare a 200° per 15-20 minuti, o comunque finché non vedete che è dorata.
Mentre aspettate, consiglio le prime pagine del surreale Il centenario che saltò dalla finestra e scomparve di Jonas Jonasson. La storia di un uomo ricoverato in un ospizio, che il giorno del suo centesimo compleanno decide di fuggire da tutto e tutti e far perdere le sue tracce. Un incrocio fra Tarantino e Charlie Kaufman che su Goodreads sta scatenando alcuni pareri entusiastici a priori. Per la cronaca, sono arrivata al punto in cui c'è una tizia con un elefante nel giardino... non ditemi però come va a finire :-)
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