Riso al forno con mozzarella piselli e prosciutto

Ingredienti

300 gr riso
2 mozzarelle
150 gr prosciutto cotto
1 scatola piccola piselli
parmigiano grattugiato
passata di pomodoro
sale
pepe


Preparazione

Cuocere il riso in acqua salata. Quando è al dente scolare, mescolare con un poco di passata di pomodoro, sale, pepe e parmigiano grattugiato e lasciar raffreddare 5-10 minuti.

Mettere metà del riso in una pirofila, unta o ricoperta da carta forno. Sopra il riso mettere la mozzarella a dadini, il prosciutto e i piselli. Ricoprire con l'altra metà del riso.

Scaldare a 180° per 15/20 minuti.